Ideas de Menu para Dias de Mucho Calor

Las comidas varían durante el año, principalmente, en función de los cambios de temperatura que se producen en las distintas estaciones.  Mientras que en la época fría solemos elegir comer platos calientes que nos ayuden a retomar fuerzas y enfrentar el frío  en verano optamos mas por aquellas comidas ligeras y frescas, que no nos hagan sentir pesados, que se digieran rápidamente y que resulten eficaces para combatir el calor.  Aca te damos algunas ideas para que puedas variar tus comidas.

Desayunos y Meriendas

• Leche o yogur bebible con cereales o con fruta
• Licuado preparado con agua o con leche y tostadas o galletitas de agua o salvado con queso untable y/o mermelada
• Bebida light o Jugos comerciales con vainillas o bay biscuit
• Jugo exprimido y barrita de cereal o turrón

Almuerzos y Cenas

• Salpicon de ave o atún con mayonesa light (cantidad moderada) con vegetales frescos
• Ensalada tipo Cesar (vegetales verdes con trocitos de pollo y croutones, medir el aderezo)
• Tomates rellenos con atún   Se pueden rellenar con distintas cosas, entre ellas, pulpa de tomate, atún  zanahoria, queso untable o mayonesa light.
• Ensalada de vegetales verdes con tomates cherrys y queso en cubitos con carne fría tipo peceto
• Pollo frío sin piel con ensalada tricolor de tomate, zanahoria y remolacha
• Ensalada fresca con vegetales varios con choclo o arroz
• Ensalada de fideos fríos

Postres

• Fruta fresca de estación
• Ensalada de frutas
• Frutas enlatadas
• Yogur firme (se lo puede congelar y toma consistencia helada)
• Gelatina con o sin trocitos de frutas
• Gelatina preparada con yogur o leche
• Helado de frutas
• Brochette de frutas

PENSASTE QUE VIANDA PREPARARLE A LOS CHICOS PARA EL COLEGIO?

Comenzaron las clases y nuevamente hay que empezar a preparar las viandas para que los chicos lleven al colegio.  Tenemos que pensar en opciones para que los chicos tengan energìa y rindan 10 puntos fisica e intelectualmente, para esto deben tener suficientes calorias, proteinas, hidratos de carbono, calcio, hierro y todas las vitaminas y minerales necesarias para esta etapa de los chicos.

Muchos chicos realizan sus almuerzos y otras comidas en el colegio o en lugares donde los kioscos y buffets cuentan con una reducida oferta y las comidas rapidas son las que predominan, podemos encontrar pizzas, panchos, tartas, sandwiches, hambuerguesas y mas opciones. Este tipo de comidas contribuyen a realizar una alimentacion monotona, carente de grupos alimentarios de calidad como ser vegetales, un alto contenido de sodio y grasas de muy mala calidad.  Es por esto, que seria importante que los padres puedan pedir la ampliacion de la oferta alimentaria y en escuelas donde los chicos tengan comedor, poder tener acceso a un menu semanal o mensual con anticipacion para planificar llevar la vianda si es necesario.
Los chicos adquieren los habitos familiares, por eso, es importante que el grupo familiar realice una alimentacion variada y equilibrada en nutrientes.  Recordemos que ante el rechazo de algunos alimentos, es importante volver a incluirlos en otros recetas y preparaciones que sean atractivas y vistosas para que llamen la atencion del niño.
A la hora de elegir que darle y como combinar los alimentos hay que tener en cuenta la piramide de la alimentacion saludable.  Las proteinas estan en las carnes, huevo, quesos, lacteos, etc.  El calcio en leche, yogur y queso, el hierro en las carnes, legumbres.  Esto sera una ayuda para encontrar variedad de nutrientes.  Se puede cocinar y guardar fraccionado para tener varios dias.
Lo mejor es armar la vianda incluyendo diversidad de alimentos para que cubran las necesidades nutricionales de los chicos.
Aca te damos algunas ideas:
* Milanesa de carne o pollo con tomate
* Hamburguesa casera con  croquetitas de calabaza
* Tartas individuales: de acega y queso, o calabaza y choclo o queso, jamon y tomate
* Empanadas de pollo y verdura
* Tortilla de verdura y queso
* Sanwich de queso y atun
Solo hay que usar la imaginacion!!!!